OKS nedeniyle geciktik. Ama tarifimiz hazır: aroması çok yoğun bir et olan Koyun Etli Enginar. Hadi bakalım anneler, babalar mutfağa. Çocuklar beklemekten usandı.
Malzemeler:
-
150 gr. koyun eti, -
1 adet orta boy enginar, -
1 çay kaşığı tereyağı, -
1 tatlı kaşığı mısır unu (bulabilirseniz, çifte fırınlanmış olanı tütsü aroması verir).
Yapılışı:
Koyun eti, ya kıyma yaptırılır, ya da kesme tahtasında ince ince kıyılıp, ılık suyun içine biraz tereyağı ile konup, azıcık döndürülür.
Enginarlar iyice yıkanıp, en üstteki en sert yapraklar atılır, diğer yaprakları ile birlikte küçük parçallara bölünür, bu karışımın içine atılır. 7-8 dk. orta ateşte pişirilir, içine mısır unu katılıp, karıştırılır, ateşten indirilir.
Yapraklar ve enginarın gövdesi etten ayrı olarak blenderdan geçirilir. Bu karışım, kalan et ve su içine kedinizin kabul edeceği miktarda eklenir ve servis yapılır.
Afiyet olsun!
“Diyabetik Kedi” site yöneticisi
